Café da manhã nutritivo e saudável com nibs de cacau
Encontrar novas formas de diversificar e incrementar o seu café da manhã e o das kids é sempre muito bem-vindo, né? Um jeito que eu encontrei de fazer isso foi com os nibs de cacau! Além de serem supergostosos, os nibs de cacau deixam a sua alimentação e de toda a família mais nutritiva e saudável.
A nutricionista e food coach, Suzana Bonumá, me contou que os nibs de cacau são as sementes de cacau fermentadas, torradas e depois trituradas. Ou seja, junto com as pepitas de cacau, é uma das formas mais puras de consumir o cacau.
“Seu principal benefício nutricional é a sua elevada concentração de antioxidantes, em especial, os flavonóides, importantes no combate de radicais livres e prevenção de doenças”, disse a nutri.
E explicou: “Os nibs de cacau também possuem atividade cardioprotetora (favorecendo a saúde cardiovascular) e antiinflamatória, conferindo uma proteção relevante à saúde como um todo, ao lado de diversas frutas e vegetais”.
Além disso, Suzana ainda destacou que os nibs de cacau podem ser usados na alimentação de váaaarias formas. “Com sabor intenso e textura crocante, confere personalidade e textura a diversas preparações! É um ingrediente versátil que pode ser incluído em muitas receitas para melhorar a sua qualidade nutricional, sua textura e intensificar seu sabor. Procure consumir 1 colher de sopa por dia, variando suas combinações”.
Como adicionar os nibs de cacau nas refeições
Por fim, confira sugestões excelentes dadas pela nutricionista de como usar essas sementes:
- Na composição de granolas;
- Como topping de iogurtes, saladas, salada de frutas ou sorvete;
- Brigadeiro (no lugar no granulado);
- Smoothies e bebidas a base de Whey protein ;
- Bolos;
- Panqueca;
- Mingau;
- Pudim de chia;
- Na banana com mel.
Se você gostou dessa dica e quer experimentar agora mesmo, pode comprar na Santa Pausa. Essa que eu comprei é da marca AoooA Natural SuperFoods, uma de-l-í-c-i-a!