Receita de sangria com vinho branco para uma tarde de verão


Monique dos Anjos
por: Monique dos Anjos
Para um charme extra, inclua folhas de hortelã nas taças de vinho (foto: Monique dos Anjos) Para um charme extra, inclua folhas de hortelã nas taças de vinho (foto: Monique dos Anjos)

 

Sempre que recebo amigos em casa torço para que esses encontros saiam como os episódios de Nigella Lawson, comigo desfilando sem pressa entre os pratos e os convidados, enquanto seguro uma taça de vinho em uma das mãos. Para garantir que tudo corra bem e sem estresse, sempre deixo tudo à vista das pessoas. Copos, talheres, guardanapos e bebidas dentro e fora do balde de gelo deixam a decoração bonita e ainda facilita a vida de todos. Ah, e o mais importante: tento fazer com que meus amigos sintam-se confortáveis o bastante para abrir quantas gavetas e portas forem necessárias para encontrarem o que buscam.

Pena que na vida real muitas vezes me vejo correndo sem parar de um lado para o outro, suando em bicas e sem a menor chance de participar de uma conversa até o fim. E para garantir aquela taça de vinho, então? Só com muito rebolado. Mas não é que mesmo assim eu amo ver a casa cheia, as pessoas se organizando em volta da mesa, os copos vazios se amontoando na pia e ouvir o tintinar da pilha de garrafas que não para de crescer?

Algumas semanas atrás recebemos uns amigos do meu marido e, mais uma vez, nos divertimos desde a hora que começamos a preparar a casa até o dia seguinte (ainda que com ressaca e preguiça) enquanto colocávamos tudo de volta em seu lugar. O cardápio foram receitas de hambúguer dele e bebidinhas refrescantes preparadas por mim, com destaque para uma incrivelmente deliciosa sangria com vinho branco e frutas variadas.

Por alguma razão que eu desconheço, essa incrivelmente deliciosa (sorry me repetir, mas eu amei mesmo) bebida foi saboreada bem timidamente. Vai ver faltou vender melhor a receita, dizer o que era. Não sei. Mas como a jarra de água aromatizada com hortelã ao lado permaneceu intocada, imagino que eles simplesmente estavam mais interessados na cerveja, nos sandubas… Sorte a minha, que em vez de segurar uma taça de vinho, desfilei por esse encontro com grandississimo copo da minha mais nova bebida preferida. Prepare você também e me diga se eles nao saíram perdendo?

beijos,

Monique

 

Receita de sangria com vinho branco e frutas variadas

Ingredientes

  • 01 garrafa de vinho branco (tipo Chardonnay, Riesling ou Sauvignon Blanc)
  • 01 copo de água com gás
  • 01 xícara de maçã cortada em palitos
  • 01 xícara de mirtilo (ou frutas vermelhas como amora e cereja)
  • 01 xícara de morango picado
  • 01 laranja com casca cortada em rodelas
  • 01 dose de cachaça
  • 04 colheres (sopa) de açúcar
  • Gelo (quanto bastar)

Modo de preparo

Lave bem todas as frutas, coloque-as já cortadas em uma jarra, acrescente o açúcar e amasse levemente para extrair um pouco do suco. Acrescente o vinho e a cachaça, misture bem e leve à geladeira até a hora servir. Acrescente gelo e a água com gás somente quando for consumir a sangria.

DICAS EXPRESS:

  • Como toda receita popular, existem diferentes versões para a sangria. Há quem desconsidere qualquer receita que não leve pêssego e abacaxi, por exemplo. Eu preferi usar as frutas que mais me agradam e sugiro que você faça o mesmo.
  • A cachaça é opcional. Eu a usei porque senti que, com o gelo derretendo, a bebida estava perdendo sabor. O rum também funciona como solução.
  • O ideal é não preparar a bebida com muita antecedência. Duas horas bastam.
  • Você também pode usar um vinho mais doce ou trocar a água com gás por refrigerante de limão. Mas nesses casos, diminua a quantidade de açúcar.
  • Deixe uma escumadeira ou colher grande na jarra para quem quiser se servir com mais ou menos frutas.
  • Monique dos Anjos

    Com diploma de jornalista e alma de cozinheira, a editora convidada de gastronomia do It Mãe passou a sentir a vida mais doce desde que se tornou mãe da Victoria.

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