Shiitake e shimeji na chapa: delicioso e rapidinho

Pareço uma boa mãe, mas saio correndo pra fazer o jantar as 8 da noite. Opa! Vamos voltar esse texto? Sou uma boa mãe e faço um jantar delicioso depois de um dia mega produtivo! Sem culpa 😉 

E aí me viro nos 30. Ou melhor, nos 15, 20 minutos com uma coleção de receitas práticas, saudáveis e que toda a família adora. Uma delas leva dois tipos de cogumelos: shitake e shimeji na chapa, que as crianças aprenderam a comer indo a restaurante japonês e amam. Dá para fazer na frigideira também, mas eu estou amando uma chapa, porque dá pra fazer tudo nela e o gostinho fica especial!

Ingredientes

• 1 bandeja de shitake
• 1 bandeja de shimeji
• azeite a gosto
• molho shoyu

Modo de fazer

• Higienize o shitake e o shimeji com água – o ideal é limpar com um papel toalha úmido para não perder o sabor
• Ponha a chapa no fogo médio
• Regue fios de azeite em zigue-zague na chapa
• Coloque o shitake e o shimeji na chapa (eu gosto de picar um pouco, mas não muito porque eles murcham e diminuem de tamanho). Deixe ir ficando douradinho de um lado e de outro (se achar que deve, pode mais um pouco de azeite)
• Regue molho shoyu por cima (mais ou menos 2 colheres de sopa). Dá uma cor linda – vai virando pra ficar por igual e quando o shoyu tiver meio que evaporado, tá pronto.

Quanto rende?

4 porções

Quais as propriedades nutricionais?

Shiitake e shimeji têm grandes quantidades de proteínas e aminoácidos que o organismo não consegue produzir e têm baixíssimo de gordura.

Ideias para combinar

Como montar um prato equilibrado e nutritivo:

PROTEÍNA VEGETAL: Shiitake e shimeji

PROTEÍNA ANIMAL: peixe, frango ou carne também grelhados

LEGUMES E VERDURAS: abobrinha assada ou brócolis no vapor

CARBOIDRATO: batatas bolinha coradas