Que tal um bolinho de batata para aproveitar o purê que sobrou?

Entre minhas neuras de mãe estava o medo de que Victoria poderia achar que as frutas crescem em copos, já cortadas e descascadas desde o pé. É que por aqui, depois de desperdiçar muita fruta passada, decidi só comprar tudo pronto para consumo. A vantagem é não precisar de adivinhação para descobrir se já é hora de comer o mamão, além de ser prático poder levar para casa um abacaxi cortadinho e sem casca. A desvantagem envolve o aumento do lixo que produzimos (por causa das embalagens) e o preço, normalmente mais salgado.
Depois de muito refletir, descobri que me preocupar se tornou um terrível hobby desde que Victoria nasceu. Ora, porque simplesmente não fico feliz em saber que ela come frutas e ponto? Até porque, minha macaquinha está sempre grudada à minha cintura durante as idas à feira e mercado. Então imagino que quando alguém lhe apresentar uma melancia ela não vai achar que é simplesmente a bola mais gigante e pesada que já passou por seus olhos.
E para que minha pequena possa sempre conhecer o que come – e de quebra se distrair enquanto eu cozinho – costumo entregar na mão dela um pedaço de algum ingrediente que estou manuseando. O último foi uma batata. Adoraria dizer que ela tocou, mordeu, tentou sentir o cheiro etc. Mas na verdade esse objeto estranho despertou pouquíssima curiosidade e logo foi parar na caixa de brinquedos. A receita do dia era um purê de batata bem básico, daqueles em que só se acrescenta um pouco de manteiga e tempero. Diria que ela gostou, mas não amou. Bem diferente do prato do dia seguinte: um bolinho de batata com cebolinha feito com a “sobra” do purê. Experimente a receita você também. E se não tiver purê dando sopa em casa, prepare um na hora. Sua receita só tem a ganhar.
Beijos,
Monique
Bolinho de purê batata com cebolinha
Ingredientes
- 02 ovos
- 02 xícaras de purê de batata pronto
- 1/2 xícara de farinha de rosca ou farelo de pão torrado
- 1/2 xícara de salsa e cebolinha picadas
- Sal e de noz moscada a gosto
Modo de preparo


