Quando pedi ajuda de uma chef/blogueira para transformar um bolo de caixinha em uma receita digna de confeitaria pude sentir sua ira nas poucas linhas que ela usou para recusar o convite. Demorei a entender que alguém que cursa, no mínimo, quatro anos de universidade, aprendendo termos, estrutura molecular dos ingredientes e infinitas técnicas […]