Os orgânicos estão bombando

A cidade está em constante transformação, e uma cidade do porte de São Paulo está sempre se renovando, abrindo espaço para o novo, para a inovação.

Recentemente observei como os orgânicos estão cada vez mais presentes nos estabelecimentos, que abriram novos pontos de venda, e muitas cestas entregues em casa. Cada vez aumenta mais a diversidade e os preços dos alimentos naturais.

Eu recebo em casa uma cesta de verduras e legumes orgânicos da Fazenda Santa Adelaide Orgânicos desde 2011. Faço uma assinatura quinzenal e há 3 anos chega na minha casa uma caixa cheia de alimentos da fazenda dessa família, que depois fui conhecer melhor. Sinto o amor que eles tem pelo que fazem, amor pela terra, por cultivar tudo sem químicos e entregar, pra minha e pra outras famílias e até para alguns restaurantes, tudo fresquinho para cozinharmos no nosso dia a dia. Nesses anos, recebendo a cesta em casa, foi possível acompanhar como eles cresceram, desenvolveram novos produtos – principalmente verduras que eu não estava acostumada a comprar e nem preparar – além de receitinhas que eles enviam por e-mail pra preparar algumas verduras.

O fato de receber verduras e legumes de modo sazonal, ou seja, em cada época recebo o que de melhor foi produzido, é justamente o que mais me encanta. Poder ter em casa uma cesta variada, com alimentos que eu não compraria, ou em alguns casos que eu nem sabia que existia, é uma surpresa e um convite a criatividade.

Às vezes, quando olho pra uma folha nova tenho que correr para o meu e-mail, ver o nome da verdura e até buscar a receita que o pessoal da fazenda manda para preparar o almoço. Outras vezes, quando estou inspirada, invento algo, misturando queijos, amêndoas, o que tiver em casa. A cesta da Fazenda Santa Adelaide Orgânicos me inspira toda semana a fazer algo novo, a servir um prato diferente, a inovar no com novos nutrientes.

Há muitos anos tenho como referência a Feira do Produtor Orgânico do Parque da Água Branca (que existe desde 1991), e acaba sendo um programa de fim de semana para toda a família. E, desde 2014, comecei a frequentar a Feira Orgânica do Shopping Villa Lobos, aos domingos de manhã, na área descoberta. Moramos bem perto, então a gente chega cedo, toma o café da manha lá mesmo, compra direto dos produtores e em cada barraquinha tem a oportunidade de conversar com as pessoas responsáveis por aquele alimento. Geralmente são famílias, pais e filhos, que plantam, colhem e vendem tomates, cenouras, couves, compotas. Eles conhecem cada fruta, cada maço de alface, contam as historias da família, da roça. Com certeza, o amor que eles tem pelo o que fazem faz toda a diferença.

Sei que ainda não dá pra viver exclusivamente de orgânicos na cidade, mas está cada vez mais acessível e depende de nós consumir mais, incentivar mais.

Recentemente, descobri um lugar que tem como missão aprofundar essa consciência coletiva na cidade. Se chama Instituto Chão, fica na Vila Madalena e está sempre lotado de gente comprando orgânicos. O lugar é ousado, tem o objetivo de vender apenas produtos de qualidade, sem agroquímicos, com preço justo e priorizando os pequenos produtores. E a boa notícia é que eles tem conseguido, sempre há filas pra comprar, o lugar é um sucesso.

Em alguns países os orgânicos já são maioria. A Dinamarca, por exemplo, é o primeiro país que tem, por lei, agricultura unicamente orgânica. Mas você não precisa ir tão longe. Há muitas opções de feiras, cestas e mercados em vários bairros paulistanos além dessas que eu citei. Esse é um processo sem volta, e um sinal disso é que acaba de ser publicada a lei que obriga a inclusão de alimentos orgânicos ou de base agroecológica nas escolas da rede municipal de São Paulo.

Eu desejo vida longa aos alimentos sem agrotóxicos, vida longa às feiras ao ar livre, vida longa ao comércio justo e vida longa à alimentação escolar com mais consciência.

Se inspire:

A Associação da Agricultura Orgânica (AAO) tem uma lista com as principais feiras da cidade, incluindo do Parque da Água Branca, do Shopping Villa-Lobos e do Ibirapuera : http://aao.org.br

Um beijo,

Moira Malzoni
www.movedbymindfulness.com